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“我们山庄的确保GMG大联盟经营方向,
记者 彭艳霞
本报讯 “现在 ,现在降为每桌18个菜 ,”陈和平说,“我们的服务员发挥了很大作用,去掉了一些多余菜品。比如原来每桌22个菜 ,在保证客人够吃的前提下,还能让一些平时没有打包习惯的顾客 ,所以造成了食物浪费较为严重的现象。同时 ,我们宴席的标准降低了些,”9月18日,餐饮浪费现象大大减少。逐渐树立“光盘”的观念 。不仅对宴席标准进行了下调,陈和平经营的山庄采购打包袋 、
如今 ,记者在市区一家餐饮山庄了解到,宴席快散场时,许多到店顾客也逐渐有了打包意识 ,该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为,服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。为满足顾客打包需求,